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ポン酢でサッパリ青椒肉絲
by ののひと
ポン酢でサッパリとごはんともよく合います。ごはんの上にのせて青椒肉絲丼にしてもいいですよ!
コツ、ポイント
味付けはポン酢のみ簡単に仕上がります!
材料
(2・3人分)
ピーマン
4個
ポン酢
目分量
たけのこ水煮
一袋
ひき肉
200グラム
塩コショウ
目分量
しょうが(チューブ)
目分量
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。我が家の青椒肉絲は昔からこれです!
1.
フライパンにサラダ油をひいてひき肉の色が変わるまでだまにならないように炒める。 塩コショウ、しょうがチューブを入れる。
2.
ピーマンは種を取って細切りにしておく。
3.
たけのこの水煮は袋から出して水をきりザルにあげておく。細切りにしたピーマンとまとめて置いておく。
4.
ひき肉は火が通ったら余分な油を捨ててお皿に置く。
5.
切っておいたピーマンとたけのこを2、3分中火で一緒に炒める。
6.
味付けにポン酢を入れる。 最後にひき肉、ピーマン、たけのこを合わせて炒める。 足りない場合は後から追加で入れてもよい。
https://cookpad.com/recipe/6769036
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