トロ-リした食感でとっても美味しいです。ピーマンの苦味も感じないのでお子様にも大丈夫。チーズをのせてもいいですね。お弁当のおかずにも・・・
コツ、ポイント
ホワイトソースは硬めに作ります。時間があるときは冷蔵庫で冷やしてから詰めると作りやすいです。
このレシピの生い立ち
ツナ缶とピーマンがあったので考えてみました。
1.
フライパンにバターを溶かし小麦粉を炒める。牛乳を少しずつ加えダマにならないように混ぜていく。コンソメを加えて混ぜる。
2.
バター(分量外)で炒めたみじん切りの玉ねぎとにんじんを①のホワイトソースに入れ、ツナ缶も入れて混ぜ、塩コショウで味をととのえる。
3.
ピーマンのヘタを取り縦半分に切って片栗粉を茶漉しでふりかける。ソースをなかに詰めてサラダ油を熱したフライパンで焼く。裏に焦げ目がつきはじめたら水を100cc注ぎ蒸し焼きにする。
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