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野菜たっぷりポトフ
by 伊勢醤油本舗
野菜だしで簡単に作れて、野菜がいっぱい食べれるポトフ!
コツ、ポイント
具材には玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもなど、旬の野菜で作るのもいいですね!
材料
(2人分)
かぶ
2個
にんじん
1/2本
カリフラワー
1/2個
ブロッコリー
1/2個
ソーセージ
4本
ミニトマト
6個
ローリエ
1枚
伊勢の野菜だし
2袋
塩コショウ
少々
水
800ml
このレシピの生い立ち
伊勢の野菜だしは、厳選した国産野菜5種類(たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ、キャベツ)旨みが、具材の旨みを引きたてます。ポトフには欠かせない洋風だしです。
1.
伊勢の野菜だしの使い方。 基本のだし、袋のまま水から入れ煮出して使います。
2.
かぶ、にんじん、カリフラワー、ソーセージは食べやすい大きさに切る。
3.
厚手の鍋に水と切った具材を入れ、ローリエと、野菜だしを袋のまま加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で10分程度煮る。
4.
野菜だしの袋を取り出し、ミニトマトと食べやすい大きさに切ったブロッコリーを入れひと煮立ちさせます。
5.
塩コショウで味をととのえたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6770043
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