文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨーグルトメーカー*フレッシュチーズ
by mana1020。
ほんのりレモン風味、あっさりしたチーズです。サラダと相性が良く、クラッカーやパンに塗って食べても(o^-')b !
コツ、ポイント
ヨーグルトから出る水分(ホエー)は、400ml取れました。 ホエーは、水キムチやラッシー、リコッタチーズなどに使えます。また、カレーに入れてもコクが出るそうです(*^-^)
材料
(フレッシュチーズ180g)
牛乳
500ml
ポッカレモン
30ml
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで、ヨーグルト以外も作ってみたいなぁと思い、簡単な材料で、簡単に作れるレシピに挑戦してみました♪
1.
ヨーグルトメーカーにセットする容器と蓋、スプーン、水切りカップを煮沸消毒する。
2.
容器に牛乳、ポッカレモンを入れて、スプーンでかき混ぜる。
3.
ヨーグルトメーカーを60℃、6時間に設定し、発酵させる。
4.
発酵が終わったら、珈琲フィルターをセットした水切りカップに入れ、水気を切る。 (クッキングペーパーを敷いたザルでもOK)
5.
ある程度、水気が切れたら水切りカップの上からラップを掛けて、ギュッと手で押して、更に水気を切る。
6.
冷蔵庫で冷やし固め、形を整えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6770162
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.