脳にいいブロッコリーがパクパク食べれちゃう!生のまま使うので下処理なしで楽ちん♪簡単だけどボリュームのあるおかずです。
コツ、ポイント
・私は油がもったいないので、ブロッコリーを平たくなるように切って揚げ焼きしています。
・カレー粉の量はお好みで。小さいお子さんがいるご家庭は少なめが◎
・ブロッコリーを野菜洗い専用の洗剤で事前に洗うと味が良くなります。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー苦手な主人のために考えました♡
1.
ブロッコリーを小房に分ける。平たくなるようにすると揚げ油が少なく済みます。
2.
衣を作ります。
★の材料を全て混ぜ合わせる。
3.
①に炭酸水を入れて、堅さを調節する。ホットケーキの種くらいの堅さが目安です。
4.
②にオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。衣が完成です。
5.
ブロッコリーを④の衣にくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6770217
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