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アボガドのヨーグルトサラダ
by ペルースーパーフード
暑くなっていくときに食べたいさっぱりとしたアボカードレシピ〜ヨーグルトソース付き! ◎15分 ◎超簡単
コツ、ポイント
アボカドの種の取り方 1.ヘタをとり、種に当たるまで包丁を入れ、1周回り目を入れる 2.両手で持ちながら軽くひねって半分に割る 3.包丁を種に刺し軽くひねって取り出す 注意して怪我しないようにこの作業を行いましょう。
材料
(1人分)
アボカド
1個
プレーンヨーグルト(無糖)
70g
塩
1つまみ
黒胡椒
1つまみ
オリーブオイル
10g
レモン
半分
きゅうり
40g
ミントまたはパーセリ
適量
このレシピの生い立ち
材料提供 オリーブオイル https://iris-japan.co.jp/ 世界で2番目に大きな輸出国であるペルーでは、アボカドを「パルタ」と呼ばれています。
1.
ボウルにヨーグルト、塩、胡椒を混ぜてオリーブオイルを加えてよく混ぜる
2.
アボカドは種を取り果肉を取り抜き、小さくきってからヨーグルトソースに入れる。レモンも加えて丁寧に混ぜる
3.
小口切りしたきゅうりも加えて混ぜる
4.
最後にミントかパーセリを振りかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6770468
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