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さばと野菜のケチャップチーズ仕立て
by にかぱん
ケチャップの酸味とチーズのまろやかな風味が魚にも野菜にも良く合う、大人も子どもも大好きなメニューです。
コツ、ポイント
⑤で煮詰まるのが早いので、手早く絡めてください。水を大さじ1~2加えても良いです。 玉ねぎ以外に、なすやブロッコリーも合います。
材料
(2人分)
さば(3枚おろし)
1切れ
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大1と1/2
★トマトケチャップ
大さじ3
★タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
★タカラ本みりん
大さじ2
★シュレッドチーズ
大さじ3
このレシピの生い立ち
魚を食べさせたくて、子どもが大好きなケチャップとチーズと組み合わせました。
1.
★を混ぜ合わせておきます。
2.
さばは食べやすいサイズにカットし、タカラ「料理のための清酒」(分量外)を小さじ1ふりかけておきます。
3.
玉ねぎは繊維を切る方向に、1cm幅にカットしておきます。
4.
②③に片栗粉をまぶし、多めの油(分量外)で、玉ねぎから焼いていきます。玉ねぎが少し透明になったら、さばも両面焼きます。
5.
玉ねぎ、さばに火が通ったら、①を入れ、全体に絡めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6770633
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