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おうち居酒屋★鮭の味噌漬け
by ちーすけ♡
もう絶対!!お酒がススムやつです(*≧з≦)あっっ★ご飯も止まりません!
コツ、ポイント
鮭は全体に軽く塩を振り約1時間置くことで身が締まり臭みが取れ味も染みやすくなります。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
塩
適量
★味噌
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ1/2
★酒
小さじ1
★おろしにんにく
1片分
★おろし生姜
1片分
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
近所の魚屋さんに生鮭を頂きました!さっそく仕込んでお酒のおともに(`・з・)ノU☆
1.
★は合わせてよく混ぜます。
2.
鮭は両面に塩を軽くまんべんなく振り1時間冷蔵庫で置きます。
3.
出てきた水分をペーパータオルでしっかり拭き取ります。
4.
②の両面に①を塗りつけます。
5.
ラップでピッタリ包んで冷蔵庫で約1日置きます。
6.
表面についた味噌を拭い取り魚焼きグリルで焼きます。
7.
器に盛ります。大根おろしを添えます。
https://cookpad.com/recipe/6770658
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