肉団子が柔らかく、たれも酸っぱすぎず、おいしいです。
コツ、ポイント
人参に火を通しておく。
水や油をしっかり切る。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にしてみました。
1.
■肉団子の材料をボールに全部入れて、よくまぜて20個くらいにまるめて、片栗粉(分量外)をうすくしいたタッパーに。
2.
■野菜をカットして
人参をレンジで600w約1分半チンする。
野菜すべての水けを切っておく。
■たれの材料を混ぜておく。
3.
大きめ深めフライパンに油180℃に熱し、野菜をさっと素揚げし油を切っておく。
肉団子を5分くらい揚げて油を切っておく。
4.
揚げた油を別容器などに移し、油をキッチンペーパーでさっと拭いて、材料全部を入れて5分位炒め、タレをからめる。
https://cookpad.com/recipe/6770988
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.