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サクっもちっと!とうもろこしの磯辺揚げ
by sレシピ
子供も大好き!お弁当のおかずに!おやつにも!
コツ、ポイント
最後の強火部分は、片栗粉のコーティングでコーンが弾けにくくなってますが飛ぶようならペーパーや油はね防止で塞いでください。
材料
(3.4人分)
コーン缶200g
2/3
青のり
大さじ1
バター
10g
片栗粉
大さじ3
水
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
コーン缶が余っていたので、お弁当にも使えるおかずをと思い作りました。あまりのコーンを使ったので中途半端に2/3と記載していますが全部使っても大丈夫だと思います。
1.
コーン缶の水分をきる。バターは小さく切っておく。
2.
ボールに油以外の全ての材料を混ぜ合わせる。バターは溶けてない小さいブロック状がコロコロしてる感じでok。
3.
160度の油に弱火にして、2をスプーンですくって投入する。火が強いとコーンが弾けて油が飛ぶので弱火で。
4.
3分ほどで裏返す。ここまで弱火で更に3分。
5.
最後はカリッとさせる為、ひっくり返したら強火で2分程で色がついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6771633
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