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濃厚アボカドと豆腐のステーキ♪香ばし醤油
by 京たまご
こんがりと焼いた、豆腐・アボカドに醤油ダレをからめてステーキに仕上げました! ふんわり豆腐と、濃厚アボカドがよくあいます
コツ、ポイント
アボカドの炒め具合はお好みで♪ よく炒めると、よりとろとろになります。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
アボカド
1個
片栗粉
大さじ3ほど
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
油
適量
このレシピの生い立ち
大好物の豆腐ステーキとアボカドをあわせました!私には間違いない組み合わせですが、ふわふわ・濃厚な食感を皆さんにも楽しんで欲しい1品です。
1.
豆腐はキッチンペーパーでくるんで水切りをします。最低30分。朝から冷蔵庫に入れて水切りしといて夕飯に作ってもいいですよ。
2.
アボカドは縦半分に切り目(種まで)を入れてから、手でくるっとまわして半分にします。皮を剥いて種を取り除きます。
3.
アボカドはサイコロ状に切ります。
4.
豆腐は8等分〜10当分に切って、片栗粉を満遍なくつけてはたきます。
5.
フライパンに油を入れて焼いていきます※写真は1人分
6.
豆腐の残っていた片栗粉をアボカドのまぶします。
7.
片面がこんがり焼けてきて、ひっくり返すときにアボカドをいれます。
8.
全体がカリカリに焼けたら、●印を加えます。
9.
照りよくからまれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6771651
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