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甘辛椎茸つくね
by ちょっさん★
子どもも大人も大好き甘辛鶏つくね☆
コツ、ポイント
つくねの材料は家にある残りの野菜を入れてもOK!今回は玉ねぎえのきを入れて食感がでるようにしています。
材料
(2人分)
しいたけ
7個
薄力粉
適量
鶏ひき肉
100g
塩胡椒
少々
玉ねぎ
1/4個
えのき
1/5束
酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
椎茸がたくさんあったので、家にある残り物で作ってみました。
1.
しいたけの軸を切り落とし薄力粉をまぶします。
2.
ボウルに鶏ひき肉、塩胡椒を入れ粘り気が出るまで混ぜます。
3.
②に残りの材料を入れ混ぜます。家の残り物を入れてもOK!
4.
①に③をのせます。
5.
フライパンにごま油をひいて、ひき肉側から焼きます。少し焼き目がついたら裏返しにして、酒を入れ蓋をして蒸します。
6.
火が通ったら、★を入れ絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6772020
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