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生ハムとトマトの冷製パスタ
by ☆でこりーぬ☆
暑くなってきたので、冷たいパスタはいかがでしょう。
材料
(2人分)
トマト
1個
生ハム
50g
アボカド
1/2個
バジル
4〜5枚
紫蘇
1〜2枚
粉チーズ
大さじ1(お好みで)
オリーブオイル
大さじ1
パスタ
200g
■
カッペリーニ
塩
適宜
このレシピの生い立ち
庭のバジルと紫蘇を見て、冷製パスタが食べたくなりました。
1.
トマトは小さめの角切りに、生ハム(薄切り)も一口サイズに切る。アボカドも1/8に切ってから薄切りに。
2.
バジルは半分程度、紫蘇は細切りにする。
3.
全てをボウルに入れ、粉チーズ(お好み)、コンソメ(小さじ2)、オリーブオイル(大さじ1)を回しかけ、全体を混ぜる。
4.
パスタ(カッペリーニか、なければスパゲッティーニ)を表示時間+10秒程度(雰囲気)茹で、よく冷やす。
5.
パスタも③のボールに入れ、全体を混ぜ、塩で味を調整し、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6772155
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