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ミスドのエンゼルクリームのような、ふわふわしたドーナツを目指して、薄力粉のパン生地にベーキングパウダーを加えてみました。グルテンが少なく、生地がベタベタになるので、水分量を少なめにしています。軽いソフトパンのような仕上がりです。