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五香粉で濃厚チャイ
by どんちゃん!
水をつかわないで煮出す濃厚なチャイです。五香粉をつかっているので簡単に豊かな香りが味わえます。
コツ、ポイント
水を使わないでゆっくり煮出すことで濃厚になります。牛乳は沸騰させると吹きこぼれやすいので、ふつふつする程度の温度を保ちます。五香粉を火を止めてから入れることで、香りを熱で飛ばしすぎないようにします。
材料
(マグカップ1杯分)
★牛乳
250ml
★しょうが(スライス)
1/3かけ
★紅茶のティーバッグ
2個
砂糖
小さじ1
五香粉
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
自分でブレンドした五香粉の香りを美味しく味わいたくて。
1.
★を小鍋に入れ弱めの中火にかける。
2.
ふつふつしてきたら弱火にし、好みの紅茶の濃さまで煮出す。
3.
火を止め、砂糖と五香粉を入れて軽く混ぜる。
4.
茶こしでこしながらマグカップにうつして、完成。
https://cookpad.com/recipe/6773396
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