少ない材料で短時間で作れて、小中学生の娘たち絶賛でした。
コツ、ポイント
教えてもらったレシピは泡立てる生クリームは100ccでしたが、生クリーム1パックのチョコを溶かした残り160cc使いました。
チョコは湯煎でなくて、レンチンで様子を見ながら溶かしても簡単にできます。
このレシピの生い立ち
職場の厨房さんに教えてもらったレシピの覚書です
1.
①チョコレートを砕き、生クリーム40mlとあわせてボウルに入れ、湯煎で溶かす。
2.
②温めた牛乳に、少量の水でふやかしたゼラチンを入れて溶かす
4.
残りの生クリームを角がたつくらいしっかりと泡立てる
5.
③がまだ暖かければ、ボウルを氷で冷やしながら、泡立てた生クリームを数回に分けて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6773843
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