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さばの味噌煮の中華風そうめん
by お天気ママ。
さばの味噌煮缶をつかった冷やし中華風のそうめん。さば缶とたっぷりの野菜で、栄養満点。からしをつけて食べるのがおすすめ。
コツ、ポイント
※さばの水煮は、塩味や醤油味でも大丈夫です。ツナ缶でもOK。 ※顆粒鶏がらは製品によって塩味が異なるので、お手持ちのもので調整してください。
材料
(1人分)
さばの味噌煮缶詰
1/2缶
そうめん(乾)
100g
トマト
1/4個
玉ねぎ
1/8個
水菜
適量
カットレモン
1切れ
白ごま
適量
A.顆粒鶏がら
大さじ1/3
A.醤油
大さじ3/4
A.みりん
大さじ3/4
A.酢
大さじ3/4
A.ごま油
大さじ3/4
A.水と氷
計120ml
このレシピの生い立ち
さば缶とレモンは疲労回復、トマト・水菜は体を冷やす働き、玉ねぎは食欲増進と気持ちのリフレッシュ。梅雨や夏などの暑い時期、イライラする時におすすめです。
1.
鍋に湯を沸かし、そうめんを製品表示を参考に茹で、流水で冷やし水分を切る。
2.
トマトは角切り、玉ねぎはみじん切り、水菜は4cmくらいに切る。レモンはカットする。
3.
さばの味噌煮缶の汁、【A】を混ぜ合わせて、中華だれを作る。
4.
中華だれ、そうめん、野菜類、さばの身、白ごまの順に盛り付ける。
5.
来客の時など、そうめんは帯をとらずに、端にずらして茹でると、きれいに盛り付けできます。
6.
帯の付け根が茹りにくいので、菜箸で集中的にほぐして、盛り付けの時にはもったいないけど、切り落としてください。
https://cookpad.com/recipe/6774020
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