文字サイズ:
小
中
大
印刷する
給食☆春キャベツのグラタン
by 東京あだち食堂
〈調理レベル★★★ 本格メニュー〉 手作りホワイトソースなので、やさしい味わいのグラタンです。
コツ、ポイント
『野菜の日給食』献立のメニューです。 《バターロール、マセドアンサラダ、果物》とご一緒に♪ 「マセドアンサラダ」のレシピも掲載しているので、ぜひ検索してみてください。
材料
(4人分)
キャベツ
4枚(200グラム)
たまねぎ
2分の1個(100グラム)
ベーコン
6枚(120グラム)
サラダ油
小さじ1
マカロニ
50グラム
バター
大さじ2(24グラム)
小麦粉
大さじ3
牛乳
1と2分の1カップ
水
60ml
顆粒コンソメ
小さじ2分の1
塩
小さじ2分の1弱
こしょう
少々
ピザチーズ
50グラム
このレシピの生い立ち
学校給食のレシピを、学校栄養士が家庭で作りやすいように、アレンジしました。足立区自慢の「おいしい給食」の味をぜひご家庭でもそうぞ。
1.
キャベツは2センチ幅のざく切り、たまねぎはスライス、ベーコンは短冊切りにする。
2.
マカロニは茹でて、ザルにあけておく。
3.
小鍋にバターを入れて、焦げないように弱火で溶かし、小麦粉を加えてよく炒める。
4.
サラサラの状態になったら、温めた牛乳を加えてゆっくりのばす。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとたまねぎを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、キャベツ、水、コンソメを加えて煮る。
6.
キャベツに火が通ったら、マカロニ、4.のホワイトソースを加えて、塩とこしょうで味を整える。
7.
耐熱容器に入れて、上にピザチーズをかけて、オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/6774319
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.