ダイエッターの強い味方、糸こんにゃくを使った、ヘルシーな五目あんかけ麺です♫
コツ、ポイント
ちょっと面倒ですが、こんにゃくを下ゆですると臭みがなくなっておいしいです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけどお腹いっぱい食べたかったので。
1.
糸こんにゃくは水洗いし、1分ほど下ゆでしてザルにあげる。
2.
きのこ類は石突きを取りほぐす。
白菜、青ネギは食べやすいサイズに切り、人参は短冊切りにする。
3.
フライパンに少量のごま油を引き、中火にかける。
人参、白菜、きのこ、ネギの順に投入し、しんなりするまで炒める。
4.
糸こんにゃくを入れ、全体に炒め合わせる。
水250cc、鶏がらスープの素、醤油、お酢を入れ味を整える。
5.
水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつける。お皿に盛り付けて完成〜♫
6.
お好みで青じそや小口切りしたネギなどのせてください。
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