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自家製ジェノベーゼ×とらふぐパスタ
by おうちで簡単レシピ♪
バジルがなくても大丈夫な、大葉で美味しいジェノベーゼパスタ!さわやかな風味と、とらふぐのジューシーさを堪能できますよ♪
コツ、ポイント
パスタの茹で加減はお好みでOKです。 商品のご購入はこちら⬇︎⬇︎ https://fukunari.theshop.jp/items/35080061
材料
(2人分)
ふぐ切り身
100g
塩・こしょう
各少々
オリーブ油
適量
パスタ
160g
■
A
青じそ又はバジル
20枚
松の実(無塩ナッツでも可)
60g
ニンニク
1/2かけ
オリーブ油
大さじ3
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
おいしいジェノベーゼパスタが食べたいけれど、そのためだけにバジルを調達するのはちょっと大変。そこでバジルがなくても大丈夫な、旬の大葉で作れるレシピを考えました!
1.
今回は「とらふぐ1本堪能セット《特殊冷凍™》」を使います。
2.
ふぐを一口大に切り塩・こしょうをして10分程度おいておく。
3.
ジェノベーゼソースをつくる。Aをすべてミキサーで撹拌(かくはん)する。
4.
フライパンに適量の油(分量外)を熱し、ふぐを焼く。片面焼けたらひっくり返して蓋をし、じっくりと火を通す。
5.
パスタを茹でる。
6.
パスタとソースを絡めて器に盛り、ふぐを乗せてジェノベーゼソースを上からかけて仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6774561
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