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明太子とシーフードのお餅ピザ
by いでれー
残ったお餅で作るお餅ピザです。
コツ、ポイント
綺麗に丸くはならないので、ざっくり丸くする感じで整えます。シーフードミックスは海水程度の塩水を作って戻すと美味しく戻ります。
材料
(2~3人分)
お餅
5個
パスタ用明太子ソース
1袋
冷凍シーフードミックス
適量
スイートコーン
大さじ1
マヨネーズ
適量
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
お正月に残ったお餅を使った料理をということで。この料理だと結構お餅は使えます。美味しく消費したいですね。
1.
お餅を8等分に切り、フライパンに丸く並べて弱火でふたをして焼く。
2.
全体がふっくらしてきたら、フライ返しでつぶすようにのばし、形を整えてひっくり返す。
3.
ひっくり返したら明太子ソースを塗って、解凍したシーフードミックスとスイートコーンをトッピングする。
4.
ふたをして火が通るまで弱火で焼く。火が通ったらお皿に盛り、マヨネーズをかけ、刻み海苔をトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6774718
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