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ポークビーンズトマトクリームシチュー
by アイコ15
豚コマと缶詰のお豆で簡単!刻みベーコンとバターでコク。長く煮込まずできるトマトクリームシチュー。 #人気検索TOP10
コツ、ポイント
・お豆はレッドキドニーを使用しましたが、ひよこ豆や大豆などでも◎ ・お好みの野菜を加えても◎
材料
オリーブオイル
小さじ1
ベーコン(スライス)
2枚
にんにく
1かけ
セロリ
1/2本分
玉ねぎ
1個
豚コマ切れ
約350g
レッドキドニー
約160g
顆粒コンソメ
大さじ1
ナツメグ
少々
胡椒
少々
ホールトマト
1缶
ケチャップ
大さじ2
バター
10g
生クリーム
200ml
塩
お好みで
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
豚コマを、パンにもごはんにも合う洋風なメニューにしたくて作りました。
1.
お鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにく、2~3㎜の細切りにしたベーコンを入れ炒める。 ※弱火~中火
2.
にんにくの香りがたったら、繊維に沿ってスライスした玉ねぎ、筋を取り薄切りしたセロリを加えて炒め合わせる。 ※1~2分程度
3.
豚コマ切れ肉を加え、炒め合わせる。
4.
レッドキドニーを加えて全体を混ぜ合わせる。
5.
顆粒コンソメ、ナツメグ、胡椒をふって、全体を混ぜ合わせる。
6.
ホールトマトを加える。
7.
トマトを潰しながら混ぜ合わせる。
8.
混ざったら蓋をして中火で10分加熱する。
9.
蓋を開け、バター、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。 ※中火
10.
混ざったら、生クリームを加えて、よく混ぜ、ひと煮たちさせる。
11.
最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。
12.
器に盛ってできあがり。
13.
お好みでパセリをちらしても◎
14.
ごはんと一緒に食べても◎ 【ミックスベジタブルのバターライス】 ID : 6774990
15.
《ご参考》 パセリはコチラを使用しています。 【刻まない!冷凍保存で☆みじん切りパセリ】 ID:6658202
16.
「ポークシチュー」の人気検索でトップ10入りしました! ありがとうございます☆
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