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キンパ弁当〜息子&娘(娘の写真撮れず)
by ちっち♢
本当は沢庵入れたいけど、2人とも好きではないんだって。ポリポリ美味しいのに。
コツ、ポイント
海苔にごま油を薄く伸ばします。小さじ1/4くらいの少量を、ひとつまみの塩と一緒に。
材料
人参(小さい)
1本
きゅうり
1本
海苔
2枚
牛肉薄切り
200gくらい
ご飯
適量
かぼちゃ甘煮
適量
チーズ
1個
厚焼き卵
適量
このレシピの生い立ち
娘が中高生の時、お弁当によく作っていたキンパ。久しぶりに作ってみました。
1.
人参半分を千切りにして、レンジで1分半チンして水気をきり、つゆ大さじ1/2、ごま油ゴマを少々で味つけ。
2.
きゅうりを海苔の大きさにして、縦に長く4つに切る。
3.
牛肉の薄切りを、醤油、酒、きび糖、みりん各大さじ1でまぶして、ごま油で炒り煮する。
4.
①〜③は、前日にしました。
5.
巻き簾にラップをしき、海苔全形をのせ、ごま油少々をたらし塩少々と一緒に手でのばす。
6.
⑤にご飯を敷き詰め、①〜③をのせてキュッとまきます。
7.
⑥をラップごと切って、お弁当箱につめます。
8.
おかずは、かぼちゃの煮物、厚焼き卵、チーズをつめる。
https://cookpad.com/recipe/6775532
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