ぷるん♪ぷるん♪のなめらかなコーヒーミルク風味のお豆腐プリンです♪
コツ、ポイント
冷たいお豆腐を使用するので、当日期限のお豆腐や、気になる方はレンジでチンして火を通してからミキサーにかけてください。
紅茶で作ってミルクティー味にしても美味しいですよ^^☆
このレシピの生い立ち
お豆腐を使ったプリンを色々作っています♪
1.
ゼラチンを大さじ3杯のお水でふやかしておく。
お鍋にコーヒーとお砂糖を入れ、沸騰したら火を止めてゼラチンを入れ溶かす。
2.
お豆腐とスキムミルクをミキサーに入れてなめらかにしたら1.のコーヒー液を入れてなめらかになるまで混ぜます。
3.
型に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やして下さい。
4.
このようにアワアワになるので、泡が気になる方はミキサーにかけたお豆腐をボウルに移し、1の液を少しづつ入れて混ぜて下さい。
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