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ゴマが香ばしい☆ハムチーズフライ
by タコのしっぽ
とろ~りモッツァレラチーズとハムにゴマがこうばしく香るサイドメニュー。ワインにも合う一品です♪
コツ、ポイント
衣をつけるときはハムが剥がれないようにしてください。 衣に隙間があると油の中でチーズが溶け出してきます。ご注意ください。 我が家では卵アレルギーの娘がいるので、卵ではなく小麦粉を水で溶いたものを代用しています。
材料
モッツァレラチーズ
100g
ハム
2~3枚
パン粉 (細目がオススメ)
適量
煎りゴマ
少々
小麦粉
適量
卵
適量
このレシピの生い立ち
某国のマクドナルドの期間限定サイドメニューを再現しました。 オリジナルのものは白・黒ゴマのほかにナッツ類も入っていました。 試してもいいかも。
1.
水分を切ったチーズを5mmほどの厚さに切り、ハムは2~3等分に切る。 チーズにハムを巻きつけます。
2.
パン粉に少々のゴマを混ぜる。 後は普通のフライを作るように、小麦粉→卵→パン粉をつけ、高温の油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/677574
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