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簡単♡街の洋食屋さんの味♡ビーフシチュー
by ミセスオリーブ
材料を深めのフライパンに入れ煮込むだけ♡調味料のこの絶妙なバランスでまるで街の洋食屋さんのビーフシチューみたい(╹◡╹)
コツ、ポイント
深さのあるフタ付きフライパンで調理します♡セロリは普通に2本位をみじん切りしてもOK♡今回は農園のお友達に大株でいただいたので〜葉っぱのみ使いました♡セロリを使えば余分な調味料は必要ありません♡セロリがない時はベイリーフやバジルを使ってね♡
材料
牛肉シチュー用角切り
500g位
ニンニク
3〜4片
最初のオリーブオイル
大さじ2
玉葱
2個
人参(小ぶり)
2本
しめじ
1パック
セロリの葉
100g
カットトマト缶
1缶
水
1缶
2度目にプラスする水
200cc
■
調味料
市販のビーフシチューのルウ
1/2箱(5皿分位)
とんかつソース
大さじ2
醤油
大さじ1
塩
小さじ1
砂糖
大さじ1
乾燥パプリカ(なくても良い)
適量
このレシピの生い立ち
深さのあるフライパンでのほったらかしレシピです♡煮込んでいる間にサラダを作ったりできます♡
1.
フライパンにオイルを入れ〜ニンニクを薄くスライスして入れる。
2.
牛肉を入れる。
3.
玉葱は縦半分に切り〜さらに縦横4等分くらいに切る。
4.
人参は小ぶりなら少し厚めの輪切りにする。玉葱と人参をフライパンに入れる。
5.
セロリの葉を粗いみじん切りにし〜フライパンに入れる。
6.
さらにカットトマト缶と1缶分の水を入れ〜ビーフシチューの素を包丁で削り〜調味料も入れる。
7.
フタをして煮込む。
8.
ビーフシチューの素が少し溶けてきたら〜全体をよく混ぜ〜フタをして煮込む。時々混ぜながら火にかけてから40分位まで煮込む。
9.
水200ccとしめじを手でほぐして入れる。
10.
よく混ぜ〜さらにフタをし20分煮込む?
11.
混ぜたら火を止める。
12.
もう一度フタをして15分置いておく。フタを開けたら〜出来上がり♡
13.
こんな少し深めのフタ付きフライパンを使いました♡とっても便利♡
https://cookpad.com/recipe/6775896
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