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簡単チーズフォンデュ
by いでれー
失敗なしの簡単チーズフォンデュです。
コツ、ポイント
チーズにまんべんなく片栗粉をまぶすことと、白ワインを沸騰させてからチーズを加えることを守れば大丈夫です。カマンベールを他の好みのチーズに置き換えると、違ったテイストのものが出来ますよ。具材もお好みで。りんごは意外ですがおすすめです。
材料
(4人分)
ピザ用とろけるチーズ
300g
カマンベールチーズ(皮を取り除いたもの)
100g
片栗粉
大さじ1
白ワイン(または牛乳)
200cc
にんにく
1片
ブロッコリー
4切れ
カリフラワー
4切れ
にんじん
4切れ
ヤングコーン
4本
ソーセージ
4本
むきえび
4尾
りんご
1/2個分
バゲット
1/2本分
このレシピの生い立ち
チーズフォンデュというとエメンタールやグリュイエールを使った本格的なものが多いですが、お子さんがいる家庭でみんなが食べやすく、また、失敗のないレシピをと思い、作ったものです。
1.
具材の野菜とむきえびをゆでる。りんごは皮付きのまま一口大に切る。バゲットは一口大に切る。
2.
カマンベールチーズを小さく切り、ポリ袋にピザ用とろけるチーズ、片栗粉とともに入れる。片栗粉を全体にまぶす。
3.
にんにくを半分に切る。フォンデュ用の鍋底ににんにくをこすりつけて匂いを移し、白ワインを注いで火にかける。
4.
3の鍋が沸騰したら弱火にし、2のチーズを加える。木べらでチーズのかたまりがなくなるまで混ぜる。
5.
チーズがなめらかになったら出来上がり。具材にチーズをからめて食べる。
https://cookpad.com/recipe/6776175
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