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コロコロかぼちゃコロッケチーズ入り
by ●●●体裁よく●●●
ホクホクかぼちゃの、チーズインかぼちゃコロッケです。コロコロまんまる子供が喜ぶ料理。夕飯のおかずに。お弁当のおかずにも。
コツ、ポイント
●かぼちゃ、レンジでチン後、皮むき計量、正味400gでした。 ●衣をつける際、小麦粉はたっぷりつけて、余分な粉は、しっかりと落とすことです。 衣をきちんとつけておけば、破ける心配もないと思います。
材料
(4人分(8個分))
かぼちゃ
1/2個(皮付き700g)
QBBチーズ
4個
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
■
衣
小麦粉
30g
溶き卵
1個分
パン粉
40g
このレシピの生い立ち
かぼちゃコロッケが食べたくて作りました。子供も大人も大喜び♬
1.
かぼちゃの種を取り、3〜4㌢に切り、耐熱皿に皮を下にして並べ、ふんわりラップをします。レンジに10分かけます。
2.
かぼちゃの皮をスプーンで剥がします。フォークでつぶし、かぼちゃに味付けをし、よく混ぜます。
3.
かぼちゃを8当分にし、チーズを入れ、丸めていきます。チーズも8個に。 チーズはQBBチーズを使用しました。
4.
衣をつけていきます。 小麦粉→溶き卵→パン粉の順です。
5.
180℃に熱した油で、2分コロコロ揚げます。
6.
お好みで、ケチャップ、ソース、マヨネーズをかけて召し上がれヽ(^o^)
7.
断面はこんな感じです♬
https://cookpad.com/recipe/6776650
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