文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯛の塩昆布和え
by 真さん
★話題入り感謝★鯛でなくても白身の刺身ならあうと思います。おしゃれに見えて全くおしゃれでない1品。
コツ、ポイント
ないでっす。
材料
(2人分)
鯛(白身の刺身)
60g
塩昆布
4g
青紫蘇
2枚
薄口醤油
ほんの少し
柑橘類
あれば
このレシピの生い立ち
鯛の昆布〆を今食べたいがそんなすぐはできないので、今食べたい分だけ塩昆布でなんちゃって昆布〆。 きちんとした昆布〆は明日用に仕込みました。
1.
鯛は薄く細く切ります。腹の部分だと丁度いい感じです。大きめの鯛の腹身1/2で60gでした。
2.
塩昆布は長いものがあれば短く切ります。青紫蘇は千切りにして水に放ってから水気をきります。 (両方省略可)
3.
①と②を和え薄口醤油をほんの2滴くらい。器に盛り酢橘やかぼすなどを添えて。
4.
器を悩みました。両方不正解な気がします。うーむ。
https://cookpad.com/recipe/677676
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.