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簡単イタリア風ミートボール*ポルペッテ*
by 輸入食品の日仏貿易
イタリアの家庭料理の定番メニューです。身近な材料ばかりなのに、どこか奥深い味わい。お弁当やランチにぴったり。
コツ、ポイント
上からもパセリをふりかけると見栄えUP! 今回使ったオリーブオイルはスーパーでもよく見かける人気商品!有機トマトソースは使いやすい紙パックで、どちらもオーガニックです。有機食材を調味料からも取り入れてみませんか?
材料
(約20個分)
にんにく
1/2かけ
パセリ
2束
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
トマトソース
200g
水
100ml
■
A
合挽き肉
400g
粉チーズ
30g
パン粉
20g
卵
1個
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
みんな大好きミートボールは、イタリアでも愛されています。イタリアのブランドアルチェネロの商品を使えば、より気分も上がりそう♬
1.
にんにくとパセリはみじん切りにしてボウルに入れておく。
2.
Aの材料を全て①のボウルに入れ、粘りがでるまでこねる。両手で一口大に丸めて、小麦粉を薄くまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイル(今回はアルチェネロのオーガニックのものを使用)を熱し、②で作ったミートボールを並べる。
4.
全体に焼き色をつける。両手でスプーンをもってころころと転がすようにすると形が崩れにくい。
5.
トマトソース(アルチェネロの基本の有機トマトソースがおすすめ)と水100mlを④に加え、蓋をし弱火で5分程煮込み完成!
https://cookpad.com/recipe/6777274
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