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和風ジャーマンポテト☆
by そら☆うみ∞
椎茸とかつおぶしの旨みの効いたじゃがいもがビールに合うー!椎茸消費に。
コツ、ポイント
焼きめを付けて香ばしく。バターとめんつゆ、炒めたキャベツは後入れで旨味up
材料
(4人分)
じゃがいも(3個)
400g
きゃべつ
200g
椎茸
5枚
ウインナー(豚バラでも可)
120g
にんにく(みじん切り)
1片
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
バター
大さじ1
塩コショウ
少々
かつおぶし
2袋
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で干からびた生椎茸を発見。ジャーマンポテトにかつおぶしも加え和風にしたら一瞬で完食。
1.
きゃべつ、ウインナー、じゃがいも、椎茸を一口大に切る。じゃがいもは5~8分レンチン。
2.
フライパンに油を強火で熱し、きゃべつを余り動かさず焼きめを付けて炒め取り出す。
3.
フライパンに油をたし、中火でニンニク、ウインナー、椎茸、じゃがいもを炒め、塩コショウし、強火にし焼きめを付ける。
4.
具を寄せ、すき間にバター、麺つゆを加え溶かし全体を混ぜ、2を戻し炒め、塩コショウで味を整える。かつおぶしをかけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/6777383
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