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定番 煮込みおでん
by ☆ダイゴクン☆
ゆっくり味が染みたおでんは 家族皆んなで。
コツ、ポイント
時間をかけてゆっくり味が閉まるまで 煮込む。
材料
(4人分)
大根
4切れ
こんにゃく
1枚
昆布
10cm×4枚
ちくわ
2本
はんぺん
2枚
ウズラ卵
8個
さつま揚げ
4枚
■
他 お好きな物
おでんの素
1袋
アゴだし
約50cc
このレシピの生い立ち
ウチの定番です。 牛すじ、人参、と我が家の味を 作って下さい。
1.
大根は厚めに輪切りをし面取りをする。
2.
こんにゃくは下茹でし、食べやすい大きさに切る。
3.
昆布は少し水に濡らして柔らかくなったらひと結びすり。
4.
その他の具材は食べやすい大きさに揃え、鍋に入れて 具が被るくらいの水で煮る。
5.
沸騰して来たらおでんの素とアゴだしで煮込み柔らかくなったら火を止め 味が染みるまで待つ。
6.
食べる直前に温め直し味が染みてるのを確かめ食卓へ。
https://cookpad.com/recipe/6777398
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