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超簡単5分♪梅しらすのぶっかけうどん
by 管理栄養士ゆり子
◎夏バテ、食欲がないときに ◎つるつるとしたのどごしが美味 ◎梅めんつゆでさっぱりといただく
材料
(2人分)
冷凍うどん
2玉
釜揚げしらす
50g
大葉
4枚
梅干し(飾り用)
小2個
■
<A>
梅干し(ペースト状)
小2個
めんつゆ(ストレート)
200ml
ごま油
小さじ2
白いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏バテや食欲がないときにさっぱり食べられるメニューです ◎しらすにはカルシウムのほか、たんぱく質やビタミンも含まれていて栄養も〇 ◎クエン酸が豊富な梅は疲労回復にも効果的
1.
大葉は千切りにする。 <A>を混ぜる(梅干しは種を取り除き、細かく刻んでペースト状にする)。
2.
冷凍うどんはパッケージに記載の時間で電子レンジで温めて解凍し、冷水でしめる。
3.
器にうどん→つゆ→しらす→大葉&梅干しを盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/6778025
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