春のわらびの季節に、ほっこりする優しい味の煮物です。
コツ、ポイント
*わらびの灰汁抜き方法は、レシピID : 6751340に載せています。
このレシピの生い立ち
春のわらびの季節にいつも作る定番の煮物です。
1.
わらびは灰汁抜きをし、食べやすい大きさに切る。
4.
沸騰したら、酒、醤油、みりんを入れて沸騰させる。
5.
厚揚げとわらびを入れ、沸騰したら中火〜弱火にして、ことこと煮る。
6.
煮汁が半分くらいになるまで煮たら、火を止め、しばらく煮汁を含ませる。
https://cookpad.com/recipe/6778966
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.