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甘くない!だし巻き風卵☆サンドイッチにも
by にゃたろぅ
だし巻きに近い柔らかさを目指しました♪ 冷めてもジューシーなのでお弁当にも。 目分量で作っていたので覚書。
コツ、ポイント
巻く時に破れやすいですが、半熟状態でどんどん巻いていってくださいね。 サンドイッチの具にする時は卵の厚みを調整して下さい(o^^o)
材料
(2~3人分)
卵
3個
醤油
小さじ1/2
酒
ちょろっと(小さじ1/2程度)
塩
ア・イ・シ・テ・ルと気持ちを込めて(笑)5振り
だし
大さじ2~3
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
甘い卵焼きが苦手>< 毎日お弁当を作っていた時に色々試してみた末、これに落ち着きました。
1.
卵以外の材料を混ぜ合わせた後に卵を加え、混ぜる。
2.
油をひいた卵焼き器で薄く巻いて焼く。
3.
サンドイッチにする場合は、パンにマヨネーズ&辛子(気持ち多めのほうがオススメ)を塗り、卵を挟みます。旦那イチオシ!
https://cookpad.com/recipe/677960
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