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Omamama風 焼豚
by Omamama
一晩じっくりと寝かせてから、あとはオーブンにほおりこむだけ!お手軽に出来る割りに、美味しい焼豚です。
コツ、ポイント
焼き終わった後も、漬け汁に漬け込むとより一層美味しくなります。みなさんからのアドバイスで、漬け汁を一度煮立たせると良いようです。お肉はPork Buttという部分を使ってます。途中焦げそうな時はアルミをかぶせて焼いてね♪
材料
豚かたまり肉
350~400g
醤油
50ml
蜂蜜
大さじ3
酒
大さじ3
にんにく
2~3かけ
このレシピの生い立ち
豚かたまり肉が安かったので、作っておいたら何かと便利かな?と思って、適当な配合で作ってみましたが、想像のほか美味しく出来ました。
1.
にんにくは皮を剥き、半分に切る。ジップロックなどの袋に、お肉とにんにく・調味料を入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
2.
オーブンを350°(180℃)に温める。1のお肉を天板にのせて40~50分ほど焼く。
3.
漬け汁を一度火にかけて沸騰させ、焼き上がった焼豚をしばらく漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/67798
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