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豆乳のポテトグラタン
by Len_na
じゃがいもと豆乳でまろやかなグラタンの出来上がり。
コツ、ポイント
豆乳でまろやかに。じゃがいもが柔らかくなり過ぎて嫌な場合は切った後水に晒して、煮込み時間も減らして下さい。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/4個
ウインナー
3本
バター(マーガリン)
5g
にんにく(チューブ)
1〜2cm
小麦粉
大さじ1/2
豆乳
300ml
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
適量
パン粉
適量
乾燥パセリ
お好み
このレシピの生い立ち
娘がじゃがいものグラタンが好きなので。我が家では牛乳を使うレシピは豆乳で代用しています。
1.
じゃがいもは皮を剥いて5mm幅くらいにスライス。水にはさらさずそのままで。玉ねぎは薄切りし、ウインナーも斜め切りする。
2.
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。ウインナー、じゃがいもも加えて炒め合わせる。
3.
小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、豆乳、コンソメを加える。弱火にし焦げないように混ぜながら10分煮る。
4.
味を見て塩コショウし、耐熱容器に入れる。チーズとパン粉を乗せてオーブンのグリル機能で10〜12分焼く。
5.
仕上げにお好みで乾燥パセリを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6780764
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