卵、バター、牛乳を使わない、とってもおいしいパンケーキです。休日の朝にどうぞ。
コツ、ポイント
柔らかくてふわふわなので、大きいサイズではなく、小さめに焼くことがポイントです。写真はこの分量で6枚です。豆乳の量は粉の吸水率によって微調整してください。オーツ粉のうち10gほどおからパウダーに変えても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンでもおいしいパンケーキが食べたい!
2.
Aをボウルに入れてよく混ぜ、1(Bを混ぜたもの)を加える。
3.
泡立て器で混ぜたら、5分ほど放置しておいて馴染ませる。
4.
ココナッツオイルを引いた弱火のフライパンで、小さなサイズで焼く。
5.
重ねて盛り付けたらメープルシロップやお好きなトッピングを乗せて完成!
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