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cake inあずき
by 岡野則子
cake in 小豆!ほっとする味のできあがり♪
コツ、ポイント
アルミホイルに包んで1日置くことで味が馴染んでおいしいケーキになります
材料
(33×5.5 高さ4cm パウンド型)
バター
60g
ショートニング
40g
塩
ひとつまみ
三温糖
70g
卵
M2個
薄力粉
100g
BP
小さじ1/4
煮小豆
150g
日本酒
小さじ2
■
仕上げ用
日本酒
大さじ1
グラニュー糖
大さじ1
アザラン 好みで
適宜
このレシピの生い立ち
焼きたてを切って食べて 1日目 2日目と味が変わってくるのがこのケーキを作る楽しみです。次はなににしようかしら?
1.
ボウルに小豆を入れて薄力粉を振り入れ混ぜておく 型にオーブンペーパーをしく オーブンを160°に予熱ヲ入れる
2.
フードプロセッサーで作ります フードプロセッサーの中にバターを入れ回しクリーム状になったらショートニングを加え回す
3.
三温糖を加え回しクリーム状になったら卵をひとつづつ加え回す 小豆の半分を加え 薄力粉 BPを加え回す
4.
生地をボウルに移して残りの小豆 日本酒を加えてふんわり混ぜて 絞り袋に入れて型に絞り込み表面を平にする
5.
160°のオーブンで40分焼く 焼き上がりは、型から外して冷ます 日本酒と三温糖に火を入れて三温糖を溶かす
6.
ハケで表面に塗り アルミホイルに包んで1日おく
https://cookpad.com/recipe/6781249
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