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大根と玉ねぎの葉唐こんぶ和え
by いけめがねさん
簡単にできるピリ辛のおつまみです。 箸休めや酒の肴にどうぞ。
コツ、ポイント
濃い目の味が好きな方は葉唐こんぶの量を増やしてください。 めんつゆなんかで調整してもいいと思います。 かつお節を増やすと辛さが滑らかになります。
材料
(10皿分)
大根
¼本
玉ねぎ
½個
ふじっ子煮 葉唐こんぶ
20g~
かつお節
5g
このレシピの生い立ち
私が自分の居酒屋で使っているモノを、家庭用に簡素にしたものです。
1.
材料 写真+かつお節。
2.
玉ねぎをスライスして水に晒す。 氷と塩一つまみ入れると食感と辛味が増す。
3.
大根は食べやすいサイズにカットして塩を振っておく。
4.
塩抜きして水気をきる。
5.
葉唐こんぶを和える。
6.
かつお節も和える。
7.
冷蔵庫で少し休ませて完成。
https://cookpad.com/recipe/6781610
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