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簡単ぱらぱらタマゴチャーハン
by yokkaz81
冷や飯が残った時のお昼に作ります。具材はなんでもいいんです。ニンニク使って香りを出しても美味しいですよ。
コツ、ポイント
タマゴにご飯を投入 ではなくご飯にタマゴをかけ回す。通常とは逆の順番にするとコツ要らずでパラパラになります。
材料
タマネギ
半個
にんじん
1/3本
ピーマン
1個
肉
適量
ご飯
2膳分
タマゴ
2個
鶏ガラスープの素
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
自分がチャーハン好きで独身時代からこの作り方でいつもパラパラです。
1.
タマネギをみじん切り、にんじん、ピーマンを適当な大きさに切り炒めます。野菜はあるものなんでもお好みでOK
2.
野菜が炒まったら肉系を入れて更に炒めます。肉もなんでもOK。 今回は薄切りベーコンを使用(適当な肉が無かったので)
3.
具材が炒まったらご飯を投入 しばらくほぐしながら炒めます。 やっぱり冷や飯がいいですね
4.
溶き卵をご飯全体にまわしかけます。ご飯をタマゴでコーティングするイメージ。その際に鶏ガラスープの素、塩で味を整えます。
5.
パラパラになるまで掻き回しながらほぐしながら、あおりながら炒めて完成
https://cookpad.com/recipe/6781646
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