文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小松菜と豚バラと厚揚げの炒め物^^
by 山猿食堂
小松菜と豚肉と油は何故か相性が良いですよね^^ 厚揚げも入れて一発で味が決まる、お得意の「香味ペースト」炒めです^^v
コツ、ポイント
小松菜を投入するまでを素早く進めてください。 厚揚げが焦げ付いたら味が落ちます。 小松菜は多いようでも葉物野菜と同じで、急激に量が減ります。 これでも味は薄いと思いますので、物足りなければ「塩コショウ」を少し追います。
材料
(3~4人分)
小松菜(中ぐらい)
売り姿2袋
人参銀杏切り
3分の1本程度
厚揚げ(10cm四方程度)
1枚
豚バラ肉(薄切り)
80~100g程度
塩コショウ
少々(小匙1程度)
香味ペースト
5~6cm
炒め油
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
小松菜と豚肉は相性がいいので、小分け冷凍してお弁当の一品にも活用できます。 とろみ餡で仕上げたら、簡単な丼にも^^v
1.
今回は自家菜園の大きくなった間引き菜使用です。 買い姿なら中程度の物を2袋使用します。
2.
良く洗って5~6cmにざく切りしてザルで水を切ります。
3.
厚揚げ、豚肉、人参を切り分けて用意しておきます。
4.
炒め用の油をひいて、豚肉と人参から炒めます。 (中火)
5.
肉に粗方火が通ったら、厚揚げも炒めて塩コショウを軽くまんべんなく振ります。
6.
1分程度炒めたら、小松菜を投入します。
7.
量が多いようでも、1分も炒めればこれぐらいになります。 ここで香味ペーストを5~6cm投入して良くかき混ぜます。
8.
全体的に馴染んだら、器にあげて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6781751
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.