梅には、血糖値上昇や肥満に関与する酵素(αーグルコシダーゼ)の働きを阻害する成分が含まれています。低脂肪高たんぱく!
コツ、ポイント
おからパウダーを繋ぎに利用することでタンパク質強化を図りました!
このレシピの生い立ち
さっぱりとハンバーグを食べたくて。
1.
鶏胸をミンチにする。鶏胸肉の皮を取り、を叩き切り細かくする。(冷凍した肉を半解凍させて行なうと扱い易いです)
3.
2に◎を加えてよく混ぜ合わせる。好きな大きさに形成する。
4.
フライパンにオリーブオイルを熱し、3を並べて4分程焼いて裏返し、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
5.
全体に火が通ったところでらに盛り付ける。大葉を飾って梅チューブを少し乗せて完成。ポン酢をかけると、ひと味違った感じです!
https://cookpad.com/recipe/6781814
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