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うす味*高野どうふの煮物
by しおはん
めんつゆがない時は だし100cc みりん大さじ3 (うす口しょうゆ)大さじ3 あとはお好みで
コツ、ポイント
しいたけ、こんにゃく、里芋 なんでも一緒に煮ると ボリュームアップできます。
材料
高野豆腐
3個
人参
4センチくらい
しめじ(しいたけでも)
1/2パック
スナップインゲン他(青み)
6個ぐらい
めんつゆ(お好みで)
40ccくらい
このレシピの生い立ち
高野豆腐が身体にいいときいて 急に食べたくなったので。 久しぶりに作ったら めちゃくちゃカンタンなわりに ダンナさんには高評価だったため(^^)
1.
使ったのは 乾いた状態でこれくらいの高野豆腐
2.
をお湯にひたします。
3.
同じくらいの量のお野菜などを (冷蔵庫にあるものでOK)
4.
戻した高野豆腐は軽くしぼり 一口サイズに切ります。 青み(今回は豆)は さっと火を通しておきます。
5.
全部まとめて鍋に入れ ひたひたのお水と味付けを。 味見する時は うどんの汁よりやや濃いめ。
6.
火が通ったら 最後に青みを投入。
7.
味はめんつゆやお出汁で お好みに調節してね♪
8.
お豆を入れても美味しかった♡
https://cookpad.com/recipe/6781946
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