約120kcal(一人分)
まったりまろやかポテトサラダです。たくさん作って翌日はサンドイッチにしたり…。春巻きの具にしてもおいしいかな?
材料
(4人分)
ベーコン(赤身 100g=115kcal)
40g
マヨネーズ(カロリー1/3 100g=206kcal)
40g
1.
じゃがいもは洗って、皮付きのままラップして、レンジで串が通る固さに加熱。
熱いうちに皮をむき、一口大に切り、酢をふっておく。
2.
ゆで卵は粗めのみじん切り。ベーコンは7mm幅位に切る。(今回はそのまま食べられるタイプなので加熱無しですが、少し焼いてカリッとさせても良いです)
3.
ボールにじゃがいも、ベーコン、ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖を入れ、大きく混ぜ合わせる。
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