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パンの耳で作る、香ばしいメープルラスク
by しかとう
優しい風味のメープルシロップで作るラスクです。写真と細かい分量を追加しました。
コツ、ポイント
マーガリンを入れる前の炒め方で、カリカリ度が変わります。カリカリが好みの方は、フライパンを振って乾いた音がするまで炒めると良いです。 砂糖の量はお好みで大さじ2にしてもおいしいです!
材料
パンの耳
300g
マーガリン
30g
メープルシロップ
60g
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
メープルシロップがあったので、少し違うパン耳 おやつを子供に食べさせたくて。
1.
パンの耳を食べやすい大きさ(3-5cmくらいの長さ)に切り、油を引かずにフライパンで中火で1分間炒める
2.
マーガリンを入れ、全体に行き渡らせながら1分間炒める
3.
パンの耳を端によせ、上からメープルシロップを流し入れる
4.
ヘラでよく混ぜ合わせ、さらに中火から強火で2分間炒める。パンどうしがくっつきやすいので、時々フライパンを振る
5.
またパンの耳を端に寄せて火を止める。その上から砂糖をまぶす。フライパンを良く振って砂糖をからめて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6782892
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