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米粉で水菜のキムチチーズチヂミ
by ちみぷぅ
キムチを使うので他の味付けはなし。好みのキムチで作ってください。チーズと一緒なのでキムチの辛味はほとんど感じないです
コツ、ポイント
キムチとチーズでつけだれ不要です。 水菜2/3束使うと結構多くて焼きにくい(返しにくい)ので1/3束ぐらいから作るのはオススメします
材料
(2枚分)
水菜
1/3〜2/3束
にら
5本
米粉
60g
水
100g
本技 凄旨キムチ
100g
片栗粉
20g
たまご
1個
溶けるチーズ
80g
このレシピの生い立ち
水菜って子どもたちは食べにくい野菜の一つですが、これでモリモリ下手したら1束食べちゃうかもしれないです
1.
キムチは細かく刻む 水菜とニラは5cm長さに切る
2.
ボウルに米粉、片栗粉、たまご、水を入れて混ぜ、水菜を入れてさらに混ぜる (ここにニラとチーズを一緒に混ぜてもOK)
3.
フライパンにごま油をひき、②の半分量を入れてニラとチーズを散らし、カリッとなるまで両面焼く
4.
最後にごま油を足して揚げ焼きのようにするとさらに美味しい
https://cookpad.com/recipe/6783011
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