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長芋のシャキッとキムチ
by 森のぱぴこ
シャキッとした長芋はキムチとの相性がとても良いです。カルシウムたっぷりのちりめんじゃこも一緒にいただいちゃいましょう。
コツ、ポイント
火を使わず簡単にできる逸品です。 ポイントは変色をしないように気を付けること。 酢水につけることで防ぐことだできます。 長芋はなるべく新しい物をつかうと綺麗に仕上がります。
材料
(3人分)
長芋
100g
ちりめんじゃこ
15g
本技凄旨キムチ
50g
酢水 (水200cc 酢大さじ1)
変色防止
醤油
数滴
このレシピの生い立ち
火を使うことなく簡単にでき、お酒のおつまみにもご飯のおかずにもピッタリです。 本技凄旨キムチのコクが長芋をさらに美味しくしてくれます。
1.
長芋は1㎝角のサイコロ状に切って酢水につけて変色を防止します。
2.
ザルにあげて水切りし「本技凄旨キムチ」で和えます。
3.
ちりめんじゃこも一緒に和え、醤油を数滴落とします。
4.
小鉢に盛り付けまづ。
https://cookpad.com/recipe/6783411
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