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シラスとアスパラガスのさっぱり炒め
by きよ丸の助
旬のアスパラガスはスジも少なく食べやすいです。 オリーブオイルでもごま油でも美味しくいただけます。
コツ、ポイント
旬のアスパラガスの茎の下の方だけで作りました。採れたてならばスジを取らなくても美味しくいただけます。
材料
アスパラガス
4本分
オリーブオイル
大さじ2
シラス
てきり
いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
フライパンに入りきらない大きなアスパラガスだったので下の方を使ってもう一品作りました。
1.
アスパラガスは斜め切りで7センチくらいに切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れアスパラガスをさっと炒めてシラスを加えジャコが少しカリッとしたら火を止めます。
3.
いりごまをお好みで振って完成です。
https://cookpad.com/recipe/6783453
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