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作り置き:簡単!鶏ムネのご馳走オイル漬け
by ゴルママ〜田舎主婦〜
ローズマリーを育てていれば是非やってみてほしい!全ての材料を合わせたオイルに鶏ムネ肉をつけるだけ!!
コツ、ポイント
ローズマリーは生でもドライでも良いと思います。ニンニクはすりおろすともっと風味が出ます。
材料
(2人分)
鶏ムネ
2枚
オリーブオイル
大さじ4
ニンニク
1片
ローズマリー
2枝
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
オイルの分量は適当でも美味しくできます!ムネ肉が浸れば大丈夫! たまに食べたくなるご馳走鶏ムネです。
1.
ここでは生のローズマリーを使ってます。 ドライローズマリーならティースプーン一杯くらいでいいです。
2.
鶏ムネの下処理 皮は取らず、皮についている白い脂肪を手や包丁で取ってください。
3.
鶏ムネの厚さを均一にするため、切り込みを入れて開く
4.
2に塩コショウして、オリーブオイル、潰したニンニク、ローズマリーと一緒にジップロックに入れる。
5.
2時間置いたら食べられます。グリルで焼くととても柔らかく仕上がります 冷蔵なら1週間くらい保存できます。
https://cookpad.com/recipe/6783641
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